Met volledige openheid van zaken en respect voor de integriteit van je zaak doen wij een onderzoek naar de gastenervaring, de ervaring van het team en de algehele prestatie met de daarbij horende processen. Kwaliteit, efficiëntie, presentatie en omgeving zijn hierbij belangrijke sleutelwoorden.

In een onderling gesprek maken wij ruimte voor kritische vragen aan elkaar om de juiste diepte te bereiken en een accuraat plan van aanpak op te kunnen stellen en te borgen. 

De bevindingen, resultaten en conclusies van de analyse en Q&A worden overzichtelijk en uitgediept opgemaakt in een rapport en zal als leidraad en handvat gebruikt worden voor het PDCA Plan.  De gelaagdheid van het rapport is afhankelijk van de aandachtspunten die uit de Analyse en Q&A komen. 

Volgens het model Plan Do Check Act stellen wij samen een plan van aanpak op met de rapportage als leidraad. Plan: Doel(en) en verbonden actie(s) bepalen, te behalen binnen een gesteld termijn.  Do: Uitvoeren van de actie(s) zolang het termijn loopt. Check: Aan het einde van het termijn de gestelde doelen meten op resultaat. Act: Doel bereikt, dan schreef verhogen of ander doel stellen. Doel niet bereikt, dan acties bijstellen en opnieuw termijn bepalen. …. Het PDCA model is een handige tool om te blijven gebruiken als organisatie om groei te stimuleren op alle fronten. 

Met actief meewerken, sturen en coachen is het effect veel groter en blijvend(er)

Bij ons blijft het niet bij praten, analyseren en vertellen. Wij kijken van dag 1 uit naar het moment dat wij mee de vloer op kunnen en de vooraf bepaalde acties en hun doelen kunnen realiseren. Samen met jou en je team.

In de afbouw fase van onze bijdrage pakken we steeds meer de coachende rol op ons en steeds minder de meewerkende. Ookal zullen de periodieke bezoeken van ons steeds verder uit elkaar komen te liggen, wij blijven altijd bereikbaar als klankbord.

Na afronding van het project doen wij periodieke nazorg en blijven wij bereikbaar als klankbord. 

Hier komt het PDCA model terug voor ons. Zijn de doelen bereikt en gewenste resultaten behaalt? Is de ervaring van gast en team naar wens? Zijn er nieuwe kansen blootgelegd die aandacht behoeven?

Dit leggen we vast en maken we inzichtelijk om lering uit te doen en om eventuele vervolgtrajecten op te zetten.

Passie voor het vak. Dat staat bij ons op nummer één.

Onze liefde voor de horeca is te groot om niet betrokken te blijven. 

Na afronding van elk project houden wij contact en zullen wij een jaar lang periodiek polsen naar de status van de genomen acties en hun resultaten. Waar nodig zullen wij bijdragen en helpen bijstellen.